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二零一七年一月份蔬菜价格分析
根据本市场二〇一七年一月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比上涨21%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨11%。一月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为4.86元/公斤，本月大蒜的价格最高，平均价格为14.83元/公斤，大白菜的价格最低，平均价格为1.15元/公斤。
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品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
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青菜 |
2.17元/公斤 |
4.53元/公斤 |
+109% |
豇豆 |
9.67元/公斤 |
13.27元/公斤 |
+14% |
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菠菜 |
2.77元/公斤 |
4.10元/公斤 |
+48% |
土豆 |
2.10元/公斤 |
2.67元/公斤 |
+4% |
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油麦菜 |
2.60元/公斤 |
3.90元/公斤 |
+50% |
平菇 |
6.27元/公斤 |
4.95元/公斤 |
+13% |
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茼蒿 |
5.17元/公斤 |
9.50元/公斤 |
+84% |
红薯 |
1.58元/公斤 |
2.40元/公斤 |
+29% |
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韭菜 |
5.40元/公斤 |
6.17元/公斤 |
+14% |
金针菇 |
7.13元/公斤 |
7.95元/公斤 |
+32% |
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大白菜 |
0.98元/公斤 |
1.15元/公斤 |
+17% |
尖椒 |
3.67元/公斤 |
4.73元/公斤 |
+22% |
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菜花 |
3.80元/公斤 |
2.10元/公斤 |
-45% |
青椒 |
3.10元/公斤 |
4.33元/公斤 |
+23% |
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西葫芦 |
2.23元/公斤 |
3.80元/公斤 |
+70% |
黄瓜 |
3.70元/公斤 |
5.67元/公斤 |
+63% |
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莲花白 |
2.53元/公斤 |
1.97元/公斤 |
+22% |
红萝卜 |
2.00元/公斤 |
2.20元/公斤 |
+29% |
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莴笋 |
2.87元/公斤 |
1.93元/公斤 |
+33% |
白萝卜 |
2.37元/公斤 |
1.87元/公斤 |
+9% |
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茄子 |
3.40元/公斤 |
5.23元/公斤 |
+54% |
生姜 |
6.03元/公斤 |
6.13元/公斤 |
+1% |
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芹菜 |
2.73元/公斤 |
2.33元/公斤 |
-15% |
大葱 |
2.33元/公斤 |
3.17元/公斤 |
+30% |
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莲菜 |
4.20元/公斤 |
4.30元/公斤 |
+2% |
洋葱 |
1.58元/公斤 |
2.10元/公斤 |
+9% |
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豆角 |
6.50元/公斤 |
8.67元/公斤 |
+33% |
大蒜 |
13.33元/公斤 |
14.83元/公斤 |
+5% |
具体分析，一月份蔬菜价格总体呈上涨趋势，部分外调蔬菜价格依然持续上涨。茄子、西葫芦、黄瓜、豆角等蔬菜的价格涨幅较大，主要原因是北方地区普遍降温、降雪。低温雨雪天气致使道路结冰，蔬菜运输受到了极大影响，成本上升导致菜价上扬。二是春节在即，受节日效应的影响，蔬菜销售达到高峰，而省外货源减少，直接推动了价格上涨。一月份叶菜类蔬菜受冬季气温下降等季节性因素影响，产量略有下滑，而市场需求量增加，价格与上月相比明显上涨。
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：韭菜、大白菜、豇豆、平菇；涨幅在20%—30%的蔬菜品种有：红薯、尖椒、青椒、红萝卜、大葱；涨幅在30%以上的蔬菜品种有：青菜、菠菜、油麦菜、茼蒿、西葫芦、茄子、豆角、金针菇、黄瓜；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：芹菜；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：本月暂无；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
预计二月份随着春节等节日因素以及气温持续走低的共同影响下，黄瓜、蒜苔、青椒、西葫芦等需要依靠外埠调运或大棚种植的蔬菜需求量持续增加。大白菜、白萝卜、红萝卜等冬季储备蔬菜市场供应充足。蔬菜价格整体将呈稳中上升的趋势。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2017年2月8日
