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二零一七年二月份蔬菜价格分析
根据本市场二○一七年二月份统计分析，本月蔬菜批发价格月环比下降11%，本月蔬菜交易量月环比指数上涨17%。二月份，据本市场对28种蔬菜进行监测分析如下：本月的28种蔬菜平均批发价格为4.41元/公斤，本月大蒜的价格最高，平均价格为14.33元/公斤，大白菜的价格最低，平均价格为0.97元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
品名 |
上月均价 |
本月均价 |
环比 |
|
青菜 |
4.53元/公斤 |
3.47元/公斤 |
-24% |
豇豆 |
13.27元/公斤 |
10.17元/公斤 |
-23% |
|
菠菜 |
4.10元/公斤 |
3.20元/公斤 |
-22% |
土豆 |
2.67元/公斤 |
3.17元/公斤 |
+19% |
|
油麦菜 |
3.90元/公斤 |
4.37元/公斤 |
+12% |
平菇 |
4.95元/公斤 |
4.50元/公斤 |
-9% |
|
茼蒿 |
9.50元/公斤 |
8.67元/公斤 |
-9% |
红薯 |
2.40元/公斤 |
2.80元/公斤 |
+17% |
|
韭菜 |
6.17元/公斤 |
3.70元/公斤 |
-40% |
金针菇 |
7.95元/公斤 |
7.10元/公斤 |
-11% |
|
大白菜 |
1.15元/公斤 |
0.97元/公斤 |
-16% |
尖椒 |
4.73元/公斤 |
5.40元/公斤 |
+14% |
|
菜花 |
2.10元/公斤 |
1.90元/公斤 |
-10% |
青椒 |
4.33元/公斤 |
4.70元/公斤 |
+8% |
|
西葫芦 |
3.80元/公斤 |
2.87元/公斤 |
-25% |
黄瓜 |
5.67元/公斤 |
5.47元/公斤 |
-4% |
|
莲花白 |
1.97元/公斤 |
1.45元/公斤 |
-26% |
红萝卜 |
2.20元/公斤 |
2.47元/公斤 |
+12% |
|
莴笋 |
1.93元/公斤 |
1.90元/公斤 |
-2% |
白萝卜 |
1.87元/公斤 |
1.30元/公斤 |
-30% |
|
茄子 |
5.23元/公斤 |
4.47元/公斤 |
-15% |
生姜 |
6.13元/公斤 |
5.50元/公斤 |
-10% |
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芹菜 |
2.33元/公斤 |
2.07元/公斤 |
-11% |
大葱 |
3.17元/公斤 |
2.87元/公斤 |
-9% |
|
莲菜 |
4.30元/公斤 |
4.27元/公斤 |
-1% |
洋葱 |
2.10元/公斤 |
2.13元/公斤 |
+2% |
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豆角 |
8.67元/公斤 |
8.27元/公斤 |
-5% |
大蒜 |
14.83元/公斤 |
14.33元/公斤 |
-3% |
具体分析，二月份蔬菜价格总体涨少降多。涨幅最厉害的是土豆、尖椒、红薯等。春节过后市场开始上市云南特产的新鲜土豆，上市量少、品质高、需求大推动土豆的价格，去年库存土豆存货量持续减少也是土豆价格飙升的主因；春节前青椒多是从海南进货，现在市场主要批发的是山东尖椒， 尖椒开始出现“青黄不接”上市量不足及气候影响等主因推高了尖椒的价格。
不过并非所有蔬菜都出现了“青黄不接”的涨价，大部分蔬菜价格相对稳定。韭菜、西葫芦、叶类蔬菜零售均价，相比上月下降幅度较大。据市场内经营户了解，还没有长期大幅涨价的条件，预计到三月份，本地蔬菜生产进入量产期，部分的高价菜价格也将逐步回落。
涨幅在10%—20%的蔬菜品种有：油麦菜、土豆、红薯、尖椒；降幅在10%—20%的蔬菜品种有：大白菜、菜花、茄子、芹菜、金针菇、生姜；降幅在20%—30%的蔬菜品种有：青菜、菠菜、西葫芦、甘蓝、豇豆；其它蔬菜价格升降幅度徘徊在（1%—10%）之间。
预计三月份黄瓜、蒜苔、青椒、西葫芦等需要依靠外埠调运或大棚种植的蔬菜需求量持续增加。叶菜类、菌类蔬菜、大白菜、莲菜、甘蓝等蔬菜市场供应充足。蔬菜价格整体将呈稳中下降的趋势。
咸阳新阳光农副产品有限公司
2017年3月8日
